「仕事が向こうからやってくる」フードプロ養成講座
“料理ができる”だけでは足りない時代に。
あなたのスキルに「ブランディング・発信力・商品力」をプラス。
“選ばれる人”を目指す 3ステップ実践型フード講座。
step１．あなたらしいブランドの築き方
step２．仕事につながるチャンスの広げ方
step３．売れる商品をつくる実践力
はじめまして、フードコンサルタント、料理家の今井一代です。
私は2008年に料理教室で起業し、2016年に法人化、今年で17年目を迎えます。
自分の「好き」や「得意」を活かして起業する。
これは今や当たり前の選択肢になっています。
でも――
本当に大事なのは、「それをどうやって続けるか？」ということ。
ただ好きなこと、得意なことを仕事にするだけでは、忙しさにムラ、収入は不安定、
気がつけば「やりたいこと」が「苦しいこと」になってしまう人も少なくありません。
だからこそ必要なのは、
“好き”をベースにしながらも、ちゃんと収益を生み、ムリなく続けられる仕組みです。
そしてもう一歩踏み込んで目指すべきは
安定的に収入を得ながら、ずっと続けられる“幸せな”ビジネス。
それには「どう稼ぐか」「どう続けるか」という仕組みの視点と、健全なマインドを持つことです。
こんなお悩みありませんか？
- 好きな料理の仕事をしているけれど、売上が安定しない
- 集客がうまくいかず、いつも不安
- スキルアップや学びを得たいが知りたいことを学ぶ場所がない
- SNSを頑張っても手応えがない、しんどい
- 一人で仕事をしていて孤独を感じる
- レシピ開発やカフェプロデュースなどの「次のステップ」に進みたい
私もここまで、順風満帆だったわけではありません。
正直、不安で眠れない夜も何度もありました。会社を畳んでしまおうかな…と思ったことも。
でも、それでも今、こうして仕事を続けてこられているのは「仕事がすき」という気持ちと、
自分一人で進んできたわけじゃなかったから。
こうした失敗も含めたすべての経験から、わかったことがあります。
稼げないのは、マインドの問題。
続かないのは、行動の問題。
どんなに素晴らしいスキルを持っていても、どれだけ心を込めて商品やサービスを作っても、
相手に価値が伝わらなければ、選んでもらえません。
「どう届けるか？」という視点を持つこと。それには自身が心身ともに健全な状態であること。
起業家さんは頑張り屋さんタイプが多いので、自分の気持ちや体調などをないがしろにしてまでも
仕事に邁進してしまう傾向にあります。過去の私がそうでした。
つまり必要なのは──
欲しい人に見つけてもらえる導線づくり
継続的に依頼がくる仕組みとクオリティ
しっかり利益が出せる考え方
常に健全なマインド・健康状態
信頼できる仲間、相談できる環境
これらがあって、初めて「好きなこと」が「続く仕事」になって「幸せに」「収入が入る」のです。
ビジネスは一人でもできないし、自己満足では成り立ちません。
求めている人に価値が届き、選ばれて「仕事」になります。
風の時代に入った今こそ、自分の心をビジネスを整え、軽やかに進むときです。
＼そんなあなたへ／
“選ばれるフードのプロ”として、自分らしい働き方と収入を両立する講座です
売上・集客・ブランディングに悩まないフードビジネス実践型講座
講座に参加すると得られること
自分の強みを活かした「ブランディング」
安定的に仕事を得る「集客の仕組み」を知る
フードの仕事に必要なスキルを学べる
プロの現場で実際に仕事をするチャンスも
受講後、一定の要件をクリアすることでチームとして一緒に活動
基礎コース：講座内容（全3回／3か月講座）
１か月目．あなたらしいブランドの築き方
「あなたが誰に何を届ける人なのかを明確にする」
・ビジネスに必要な心のあり方、自分の幸せ、成功の定義（マインドセット）
・自分の強み・世界観・スタイルの棚卸し（ワーク）
・なりたい自分、セルフイメージを明確にする
・SNSやブログでの“伝わるプロフィール”と肩書き設計
・自分の肩書き、プロフィール文を作成する（ポートフォリオの作成）
２か月目．仕事につながるチャンスの広げ方
選ばれる土台をつくる「ブランド構築 × 発信戦略」
・発信するターゲット＝理想のお客様の絞り方
・誰に向けて発信し何を提供するのか ＋「実績・共感・価値提供」の配分
・自分の「らしさ」とスタイルの言語化
・Canva、チャットGPTを使いこなす
・自分に合ったSNSの使い分け
・ブログ集客方法、Instagram発信方法、Threads活用法
３か月目．売れる商品をつくる実践力
「レシピ開発 × 提案スキル × 見せ方による商品設計」
・メニュー制作、レシピ開発、商品開発の違いと基本
・知っておきたい栄養の知識
・クライアントのニーズをくみ取るヒアリング力
・レシピの提案スキル、価格設定
・撮影映えするレシピ、スタイリング基礎から応用まで
・カフェで実用歴なレシピ開発の仕方、新規の場合とリニューアルの場合
・レシピマニュアルの作り方、原価計算の仕方
ワーク
１）
２）あなたの投稿、仕事に直結していますか？現状を自己チェック！「私が届けたい人」「選ばれたい理由」を明文化するシート記入→ 発信軸を3つ決めて実際に発信して反応を見る→ Canvaなどでプロフィール投稿を作成
→ 自己紹介ストーリーズをテンプレで作る→ 自分の商品・サービスの案内文を設計
→ Instagramプロフィール文を添削＋更新
３）想定クライアントの想定商品を売るためのレシピ ヒアリング力提案力
１カフェの場合 原価計算まで
２企業の場合 スタイリングまで考える
事前に提出。
クライアントの商品を際立たせるレシピ提案とレシピ開発
【実践課題】：売れる1メニューを開発し、企画書を作成＋投稿フードスタイリング・撮影の基礎／
メニューの収益設計 スマホで魅せる料理写真
欲しい人に見つけてもらえる導線づくり
継続的に依頼がくる仕組みとクオリティ
しっかり利益が出せる考え方
常に健全なマインド・健康状態
信頼できる仲間、相談できる環境
【認定実技】20万円
ワーク3でやったものを
実戦形式で、想定クライアントの想定商品を売るためのレシピ ヒアリング力提案力
１カフェの場合 ソケリで売れるメニューを作る。原価計算までやる。
２企業の場合 スタイリングまで考える
事前に提出。5レシピ提案。
実際にワークでやったレシピ1レシピを私たちが手直ししたものを撮影現場として一緒にやってもらう。
レンタルスタジオ、レシピ写真撮影、profile撮影、ヘアメイク、ふくめプレゼント
これで卒業したら、Creative Tableのフードパートナー認定
フードプロ養成講座が選ばれる理由
“実践”と“仕事直結”にこだわった内容
座学で終わらせない。「実際の仕事にどう活かすか」まで落とし込みます。
実績ある現役フードコンサルが直接指導
多数のカフェ・飲食プロデュース、企業レシピ開発の実績がある講師が直接サポート。
講座後は一人じゃない
受講生はチームメンバーとして継続関与のチャンスあり。
公式HPにプロフィールを掲載し、お仕事を振る可能性も！
講座概要
- 対象：フード業界で活動している方（料理家、飲食店勤務、教室主宰者など）
- 形式：オンライン＋対面（都内予定）
- 回数：全3回（月1回ペース）
- 定員：少人数制で丁寧にサポート
- 特典：希望者には弊社HPで紹介・仕事の機会あり
こんな方に来てほしい！
- 「好きなことを仕事にしたのに、続けられない」と感じている方
- 自分の発信や活動に自信を持ちたい方
- 現場で実践しながら学びたい方
- 一人では限界を感じている方
受講生の声（※実績があればここに掲載）
「講座後、初めて企業案件を受けました！」
「SNSの反応が変わり、集客が増えました」
「仲間と一緒に成長できる環境が嬉しいです」
あなたも、“選ばれるフードプロ”に
一人で頑張らなくていい。
実績あるプロとチームで、一緒に「料理の仕事を続ける力」を育てましょう。
＼まずは説明会へ／
[▶ 無料説明会に申し込む]