フードコンサルタント・カフェプロデューサー

今井　一代 　Kazuyo Imai　

作るのも、食べるのも大好き。そんな私はカフェが大好きです。
「好きなカフェが、ずっとそこにあるために。」
今までたくさんのカフェに行きました。 友人や仲間と語る場所、一人でほっとする場所、カフェはいろんなシーンで私の日常になくてはならない存在です。でも、様々な理由で閉めていくカフェがあるのも事実。
カフェ経営はリピーターに支えられてこそ継続できると思っています。つまり集客が続くこと、です。
その集客を左右するのが立地、サービス、価格、店内の雰囲気、オーナーさんや、そこで働くスタッフさんの人柄、どれも大事ですが、メニューの商品力は欠かせない、とカフェ好きの私は断言します。 レシピ×コンセプト設計×集客戦略で、あなたのお店が幸せに続くお手伝いをします。
おいしいだけじゃ売れない。リピートされるメニューを一緒に作ります。