コラム– category –

Table of Contentsカフェ経営は本当に難しい？成功と失敗を分ける5つのポイントポイント1：コンセプトの不在とブレポイント2：甘い資金計画と運転資金の枯渇ポイント3：集客戦略の欠如ポイント4：他店との差別化ができていないポイント5：オーナーの情熱と...

Table of Contentsなぜ人はカフェを開業したいのか？よくある5つの動機1. 自分の「好き」を仕事にしたい情熱2. 人々が集う「サードプレイス」を提供したい3. 理想のライフスタイルを実現したい（脱サラ・セカンドキャリア）4. 地域社会への貢献と活性化5. ...

Table of Contentsはじめに：なぜ多くのカフェが失敗するのか？成功へのマインドセット転換ステップ1：事業を差別化するコンセプト設計と事業計画の策定競合と市場を分析し、独自の強み（UVP）を見つける方法ターゲット顧客（ペルソナ）を明確にするニッチ...

Table of Contentsこの記事の要点なぜ今「人気カフェの秘密」を知るべきなのか？競争激化の時代を勝ち抜くために人気カフェ成功の5大要素【体系的フレームワーク】① 独自の世界観を創る「コンセプト」ターゲット顧客のペルソナ設定とニーズの深掘り他店と...

Table of Contents「個人でカフェを始めたい」その夢、未経験からでも実現できますか？まずは知っておきたい｜個人カフェ経営の魅力と厳しい現実未経験から始める！個人カフェ開業までの9ステップ完全ロードマップSTEP1：コンセプト設計「どんなカフェにし...

Table of Contents「カフェは儲からない」は本当？夢見る前に知っておきたい経営の現実データで見るカフェ業界の厳しさ：廃業率と利益率の目安なぜ「儲からない」と言われるのか？憧れだけでは越えられない壁カフェ経営が儲からない・難しいとされる5つの...

Table of Contents未経験でもカフェ開業は夢じゃない！まず知っておきたい3つのことカフェ経営の魅力と現実成功するカフェと失敗するカフェの違いとは？「自分にもできるかも」から始める第一歩カフェ開業までの全ステップ！夢を叶える9つのロードマップST...

Table of Contentsこの記事のポイントこんなお悩みありませんか？フードビジネス立ち上げの課題を専門家が解決します事業の成功を加速させる3つのコアサービスレシピ開発：”売れる商品”を生み出す戦略的メニュープランニングカフェプロデュース：コンセプ...

Table of Contents結論：カフェ開業に学校は必須ではないが、成功への「近道」になり得るなぜ学校が「必須ではない」と言えるのかそれでも多くの人が学校を選ぶ理由とは？カフェ専門学校に通うメリット｜投資する価値はあるか？経営まで見据えた体系的な知...

目次 この記事のポイント レシピ開発の仕事とは？企業所属から副業まで 企業や店舗でのメニュー開発 副業・フリーランスとしてのレシピ開発 プロに求められるレシピ開発の必須スキル【基礎編】 前提となる調理技術と食材・栄養の専門知識 新しさを生む創造...