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いつか自分の「やりたい」が詰まったカフェを開業したい キッチンから広がる香ばしいコーヒーの香り、自分の得意な料理で作るお客様の笑顔、自分の好きが詰まったこだわりのインテリア……。「いつか自分だけのカフェを開きたい」 そんな素敵な夢を抱いてい...

Table of Contentsなぜ？SNSで話題の「流行りのカフェ」が生まれる背景Z世代がカフェに求める「第三の場所」としての価値コロナ禍を経て変化したカフェの役割と期待【結論】流行りのカフェに共通する7つの絶対法則法則1：コンセプトが明確で「世界観」に浸...

株式会社サプル代表フードコンサルタント・料理家今井一代　Kazuyo Imai Creative Tableでディレクターを務めるフードコンサルタントの今井一代です。「笑顔は台所から、料理はたのしいこと」をコンセプトに、2008～2017年まで料理教室smile kitchenを主宰...