この記事のポイント

• コンセプト設計から開業・運営まで、フードビジネスの立ち上げをワンストップで支援します。

• 市場トレンドと収益性を両立させる「売れる」レシピ開発で、貴社の事業を成功に導きます。

• ゼロからの開業、既存店のV字回復など、具体的な成功事例と専門家チームが信頼の証です。

• 初回相談は無料。オンラインでの対応も可能なので、全国どこからでもお気軽にご相談いただけます。

こんなお悩みありませんか？フードビジネス立ち上げの課題を専門家が解決します

「新たな収益の柱として飲食事業を立ち上げたい」
「自社の食材を活かした新商品を開発したい」——。
熱意やアイデアはあっても、フードビジネスの立ち上げには専門的な知識と経験が
不可欠です。多くの経営者様や事業担当者様が、
以下のような課題に直面しています。

• 飲食業界の経験がなく、何から手をつければ良いか分からない。

• 魅力的で、かつ収益の上がるメニューをどう開発すれば良いか悩んでいる。

• カフェ経営で利益を出したい

• 店舗のコンセプトが曖昧で、他店との差別化が図れない。

• 物件探し、内装デザイン、人材確保など、やるべきことが多すぎて手が回らない。

これらの複雑で多岐にわたる課題は、
一つひとつが事業の成否を左右する重要な要素です。
私たちフードビジネスのプロフェッショナルは、そんな皆様の不安や課題に寄り添い、
コンセプト設計から開業、そして運営に至るまで、
一貫したサポートで貴社のフードビジネスを成功へと導く羅針盤となります。

事業の成功を加速させる3つのコアサービス

私たちは、法人のお客様が抱える多様なニーズにお応えするため、
3つのコアサービスを軸に事業展開を支援しています。
新規事業の立ち上げから既存事業の強化まで、貴社の状況や目的に応じて
最適なソリューションを組み合わせ、ご提案します。
単なるアドバイスに留まらず、現場レベルで実践可能な、
具体的で効果的なサポートをお約束します。

• レシピ開発
  貴社のブランドイメージと市場ニーズを捉え、”売れる”商品を戦略的に生み出します。

• カフェプロデュース
  夢や構想を具体的な形に。コンセプト設計から開業・運営までトータルでサポートします。

• フードコンサルティング
  既存事業が抱える課題を的確に分析し、売上向上や業務改善を実現します。

これらのサービスを通じて、私たちは貴社のフードビジネスにおける強力なパートナーとなり、成功への道のりを共に歩んでまいります。

レシピ開発：”売れる商品”を生み出す戦略的メニュープランニング

私たちのレシピ開発は、単に「美味しい」だけでは終わりません。
真に価値のあるレシピとは、お客様を魅了し、かつ事業として利益を生み出すものでなければならないと考えています。私たちは、貴社のビジョンやブランドストーリーを深く理解した上で、
成功へと導く戦略的なメニュープランニングをご提供します。

まず、ターゲット顧客層の嗜好、市場の最新トレンド、競合店の動向を徹底的に分析。その上で、貴社の強みやこだわりを最大限に活かしたコンセプトを固めます。開発プロセスでは、
味の追求はもちろんのこと、原価計算と販売価格の最適なバランス、厨房での
調理オペレーションの効率性、食材の安定供給までを考慮。
これにより、現場でスムーズに運用でき、かつ安定した収益を見込めるメニューを実現します。

さらに、SNS映えするビジュアルや、メニューに込めたストーリーテリングのご提案も可能です。
食品メーカー様向けには、製造ラインに乗せることを前提とした、再現性の高いレシピ開発も得意としています。私たちは、一皿一皿にビジネスの成功という付加価値を盛り込み、
貴社だけの”売れる商品”を共に創り上げます。

カフェプロデュース：コンセプト設計から開業・運営まで一貫サポート

「自分たちの理想のカフェを開きたい」という夢を、実現可能なビジネスプランへと昇華させるのが、
私たちのカフェプロデュースです。飲食店の開業は、情熱だけでは乗り越えられない多くのハードルが存在します。私たちは、コンセプトという事業の核を明確にすることから始め、
その後のあらゆるプロセスを一貫してサポート。
お客様が安心して事業のスタートラインに立てるよう、トータルでプロデュースいたします。

具体的なサポート範囲は、事業の根幹となるコンセプト設計、説得力のある事業計画に関するアドバイスから、成功を左右する物件選定、ブランドイメージを体現する店舗デザイン・内装設計、厨房設計と最適な厨房機器の選定まで、多岐にわたります。これも各分野のプロでチームを組んでいるからこそ。
もちろん、看板メニューとなるレシピ開発、効率的なオペレーションの構築、
接客スキルの高い人材の採用・育成、そしてオープン後の集客を最大化するための
販促戦略立案まで、開業に必要なすべてを網羅。
ゼロから事業を立ち上げる不安を解消し、繁盛店への道を切り拓くための、
最も信頼できるパートナーとなることをお約束します。

フードコンサルティング：既存事業の課題解決と成長支援

「売上が伸び悩んでいる」　「顧客のリピート率が低い」　「オペレーションが非効率で利益を圧迫している」——。
すでに運営されているフードビジネスが抱える課題は、内部にいるだけでは根本的な原因が
見えにくいものです。私たちのフードコンサルティングは、第三者の専門的な視点から、
貴社事業の現状を客観的に分析・診断し、具体的な改善策と成長戦略をご提案します。

まずは、綿密なヒアリングと現場調査を通じて、売上データ、メニュー構成、原価管理、顧客満足度、従業員の動きなどを多角的に分析。課題のボトルネックを正確に特定します。
その上で、例えば
「看板メニューのテコ入れと新メニューの導入」
「原価構造の見直しによる利益率の改善」
「調理・サービスオペレーションの効率化」
「顧客満足度を高めるためのスタッフ再教育プログラム」
「新たな顧客層を呼び込むためのマーケティング戦略の再構築」
など、
即効性と持続性を両立させた解決策を実行レベルでご提案。
机上の空論で終わらせず、現場への導入から効果測定、さらなる改善までを伴走支援することで、
貴社の事業をV字回復、そして持続的な成長軌道へと導きます。

【実績・事例】私たちのソリューションがもたらした成功事例

私たちは、これまで数多くの法人様のフードビジネスに携わり、
その成功をサポートしてまいりました。ここでは、私たちが提供するソリューションが、
いかにしてお客様の課題を解決し、具体的な成果へと結びついたのか、
いくつかの事例をご紹介します。これらの成功事例は、
私たちの専門性と経験の証です。貴社が目指す未来と重ね合わせながらご覧ください。

ケーススタディ1：ゼロから開業！カフェの立ち上げ支援

クライアント：異業種からカフェ事業への参入を計画していた法人A社様

課題：「地域に愛されるカフェを作りたい」という熱意はあるものの、
飲食業界の経験が全くなく、コンセプト設計からレシピ、店舗運営のノウハウまで、
すべてが手探りの状態。

提案・実行：まず、市場調査とA社の理念のヒアリングから、
「地産地消の食材を使い、その地域にはないメニューとクオリティのカフェ」
というコンセプトを共同で策定。そのコンセプトに基づき、レシピには地元の食材を
多く盛り込み、インバウンドの需要にも応えています。SNSでの発信のサポート、店内や店頭の
販促デザイン、ファサードにもこだわり視認性を高めました。店内メニュー以外でも
テイクアウトメニューのレシピ開発、効率的なオペレーション構築、スタッフ研修まで支援しました。

結果：オープン直後からコンセプトがターゲット層に響き、SNSでの口コミも相まって、瞬く間に行列のできる人気店に。開業からわずか6ヶ月で単月黒字化を達成し、現在は2号店の出店を計画するまでに成長しました。

ケーススタディ2：売上V字回復！既存飲食店のメニューリニューアル

クライアント：創業20年の地域密着型レストランを経営するB社様

課題：長年地域で親しまれてきたものの、近年は客足が遠のき、売上が前年比20%減と深刻な状況。メニューも長年変わっておらず、時代に合わなくなっている感覚はありつつも、何から手をつければ良いか分からず、打つ手がない状態でした。

提案・実行：まず、POSデータと顧客アンケートを分析し、売れ筋・死に筋メニューを徹底的に洗い出しました。その結果、原価が高い割に注文の少ないメニューが利益を圧迫していることが判明。そこで、伝統の味は残しつつ、若者や女性客を惹きつけるトレンド感のある新メニューと、原価を抑えつつ満足度の高いランチセットを開発。同時に、メニューブックのデザインも刷新し、魅力が伝わるようシズル感のある写真と共に構成しました。

結果：リニューアル後、新規顧客、特に女性グループやファミリー層の来店が大幅に増加。客単価も15%アップし、3ヶ月後には売上が前年同月比を上回るV字回復を達成。従業員のモチベーションも向上し、店全体に活気が戻りました。

「客観的なデータ分析と、自分たちでは思いつかなかった魅力的な新メニューで、お店が生き返りました。長年の常連様にも喜んでいただけたのが何より嬉しいです。」レストラン経営者 B様

ケーススタディ3：食品メーカー様向け 新商品レシピ開発

クライアント：冷凍野菜を主力商品とする食品メーカーC社様

課題：主力商品である冷凍野菜の新たな需要を喚起するため、家庭で手軽に作れるミールキットの新商品を開発したいと考えていました。しかし、社内には消費者向けの最終製品レシピを開発するノウハウが不足しており、魅力的なコンセプト作りに苦戦していました。

提案・実行：ターゲットを「忙しい共働き世帯」に設定し、「フライパン1つで15分！専門店の味」をコンセプトに提案。C社の冷凍野菜の強みを活かしつつ、家庭では揃えにくい調味料をセットにした、本格的ながらも時短・簡便性を追求したレシピを複数開発しました。開発にあたっては、製造ラインでの生産効率やコストも考慮。パッケージデザインやウェブサイトで活用する調理写真の撮影、販促用のコピーライティングまでトータルでサポートしました。

結果：発売したミールキットは、コンセプトがターゲットのニーズに合致し、初回生産分が即完売する大ヒット商品に。スーパーやECサイトでの取り扱いも拡大し、C社の新たな収益の柱へと成長。企業のブランドイメージ向上にも大きく貢献しました。

「家庭で再現しやすく、かつ斬新なレシピ提案で、新商品がヒットしました。マーケティング視点でのアドバイスが非常に的確で、大変助かりました。」食品メーカー 商品開発担当者様

各分野のプロフェッショナルチームが成功へ導きます

フードビジネスの成功は、単一の専門知識だけでは成し遂げられません。優れた料理人であるだけでは、ビジネスとして成り立たせるのは困難です。同様に、優れた経営手腕があっても、お客様を魅了する「食」のコンテンツがなければ事業は成長しません。だからこそ私たちは、各分野のプロフェッショナルが集結したチームでお客様をサポートすることにこだわっています。料理、栄養、デザイン、マーケティング、経営。それぞれの専門家が連携し、多角的な視点からプロジェクトを推進することで、リスクを最小限に抑え、成功の確率を最大限に高めます。

代表コンサルタント紹介

[代表者氏名]

大手レストランチェーンの商品開発部長として、数々のヒットメニューを生み出した後、独立。これまでに50店舗以上のカフェ・レストランの新規開業プロデュースを手掛ける。特に、コンセプト設計から事業計画に落とし込み、収益化を実現するまでのプロセスを得意とする。クライアントの「想い」をビジネスとして成功させることを信条とし、情熱と冷静な分析力を兼ね備えたコンサルティングには定評がある。「食を通じて、人と社会を豊かにする」ことをミッションに、日々クライアントと向き合っている。

専門家ネットワーク（シェフ、管理栄養士、マーケター等）

私たちの強みは、代表コンサルタントを中心とした、強力な専門家ネットワークです。プロジェクトの特性やお客様のニーズに応じて、最適なチームを編成します。

• 現役シェフ・パティシエ：星付きレストラン出身者や特定ジャンルのスペシャリストが、最先端の味と技術を提供します。

• 管理栄養士：健康志向のメニュー開発、栄養価計算、アレルギー対応など、食の安全・安心を科学的根拠に基づきサポートします。

• 店舗デザイナー・設計士：ブランドコンセプトを空間で表現し、顧客動線と作業効率を両立させた魅力的な店舗を創造します。

• Webマーケター・SNSコンサルタント：デジタル時代に不可欠な集客戦略を立案・実行し、お店のファンを増やします。

これらの専門家が一体となり、貴社のプロジェクトを成功へと導きます。

ご相談からサービス提供までの流れ

私たちは、お客様との対話を最も重視しています。まずはお客様の想いや課題をじっくりとお伺いすることから、すべてのプロジェクトがスタートします。透明性の高い、分かりやすいプロセスで、安心してご依頼いただける体制を整えています。

Step 1: 初回無料相談（オンライン対応可）

まずはお問い合わせフォームまたはお電話にて、お気軽にご連絡ください。初回のご相談は無料です。事業の構想段階でも、具体的な課題をお持ちの場合でも構いません。遠方のお客様やご多忙な方のために、オンラインでのご相談にも柔軟に対応しております。貴社のビジョンや現状の課題について、守秘義務を厳守の上でお伺いします。

Step 2: ヒアリングと課題分析・ご提案

初回相談の内容を踏まえ、より詳細なヒアリングを実施します。必要に応じて現地調査やデータ分析も行い、課題の核心を正確に捉えます。分析結果に基づき、貴社のためだけのオーダーメイドの解決策・実行プランとお見積もりを具体的にご提案させていただきます。ご提案内容にご納得いただけるまで、丁寧にご説明いたします。

Step 3: ご契約・プロジェクト開始

ご提案内容にご満足いただけましたら、正式にご契約となります。契約内容（業務範囲、期間、費用など）を明確にした上で、契約を締結します。ご契約後、速やかに専門家チームを編成し、策定したプランに沿ってプロジェクトを始動。定期的な進捗報告と密なコミュニケーションを取りながら、目標達成に向けて伴走いたします。

料金プランとサービス範囲について

私たちは、お客様一人ひとりのご状況や目指すゴールが異なることを理解しています。そのため、画一的な料金プランではなく、お客様のニーズやご予算に応じて、サービス内容を柔軟にカスタマイズする料金体系を採用しております。ご提案の際には、業務範囲とそれに対応する料金を明確に提示し、ご納得いただいた上でご契約を進めますのでご安心ください。ここでは、料金感の目安として、代表的なサービスパッケージの例をご紹介します。

お客様のニーズに合わせた料金体系

私たちの料金は、プロジェクトの規模、期間、必要となる専門家のスキル、業務の範囲などに基づいて算出されます。「レシピを3品だけ開発してほしい」といったスポットでのご依頼から、「新規開業をゼロから1年間サポートしてほしい」といった包括的なご依頼まで、あらゆるニーズに対応可能です。まずは無料相談にて、お客様のご要望とご予算をお聞かせください。限られた予算の中で最大限の効果を発揮できるようなプランをご提案することも可能です。無理な営業は一切行いませんので、まずはお気軽にお問い合わせください。

サービスパッケージ例と料金比較表

ご検討の目安として、標準的なサービスパッケージの例と料金の目安を以下に示します。これらはあくまで一例であり、ご要望に応じて内容は柔軟に調整いたします。

サービスパッケージ名	主なサービス内容	料金目安（税別）	こんな方におすすめ
レシピ開発プラン	コンセプト設計、レシピ開発（5品）、原価計算、調理マニュアル作成	300,000円～	新メニューを導入したい、看板商品を作りたい既存店様、食品メーカー様
カフェ開業ライトプラン	事業計画サポート、コンセプト設計、メニュー開発、厨房設計アドバイス	800,000円～	ある程度の経験はあるが、事業の核となる部分で専門家の助言が欲しい方
カフェ開業フルサポートプラン	コンセプト設計から物件選定、内外装、メニュー開発、人材育成、販促まで開業に関わる全て	2,000,000円～	異業種から参入する方、初めての独立開業で全てを任せたい方
顧問コンサルティングプラン	月1回の定例ミーティング、随時相談対応（メール・電話）、経営・運営アドバイス	月額 100,000円～	継続的に経営相談ができるパートナーが欲しい既存店様

※上記はあくまで目安です。プロジェクトの規模や内容により変動します。詳細はお見積もりにてご提示いたします。

よくあるご質問（FAQ）

お客様からよく寄せられるご質問とその回答をまとめました。お問い合わせの前にご参照ください。

相談だけでも可能ですか？費用はかかりますか？

はい、もちろん可能です。初回のご相談（約60分）は無料にて承っております。事業構想の段階でも、具体的なお悩みでも、まずはお気軽にご状況をお聞かせください。無理な勧誘は一切いたしませんので、安心してご相談いただけます。

対応エリアはどこまでですか？

全国どこでも対応可能です。Zoomなどのオンライン会議システムを活用し、遠方のお客様にも対面と変わらないクオリティのサービスを提供しております。もちろん、必要に応じて現地へお伺いすることも可能ですので、ご相談ください。

契約期間はどのくらいから可能ですか？

プロジェクトの内容によって異なります。レシピ開発1品のみといった単発（スポット）契約から、開業支援や運営改善のための数ヶ月にわたる契約、さらには継続的な顧問契約まで、お客様のニーズに合わせて柔軟に対応いたします。

アイデア段階なのですが、秘密保持は大丈夫ですか？

はい、ご安心ください。お客様からお伺いした情報は、当然ながら厳格な守秘義務をもって管理いたします。ご要望に応じて、ご相談の前に秘密保持契約（NDA）を締結することも可能です。お客様の大切な事業アイデアを外部に漏らすことは決してございません。

まずはお気軽に。貴社のフードビジネスの可能性を一緒に探りましょう

ここまでお読みいただき、誠にありがとうございます。フードビジネスの立ち上げや運営は、大きな可能性を秘めていると同時に、多くの課題が伴います。しかし、信頼できる専門家パートナーがいれば、その道のりは決して険しいものではありません。私たちは、貴社が抱える不安を解消し、夢やビジョンを「成功する事業」へと昇華させるための、あらゆる知識、経験、そして情熱を持っています。

「何から相談すればいいか分からない」という方も、まずは第一歩として、無料相談の場をご活用ください。貴社の想いをお聞かせいただくことが、成功へのスタートラインです。私たちが、貴社のフードビジネスの未来を切り拓く、最高のパートナーとなることをお約束します。

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