千葉県佐倉市にあります、misora cafeさま。
駅徒歩30秒という好立地な場所で、みそら薬局さんと併設した形で2023年11月にオープンされました。
ブルーを基調にした、かわいらしいカフェです。
オープン後に、メニューのフルリニューアルを担当させていただくことになりました。
主な業務内容は、メニュー開発、料理写真撮影、マニュアル制作、調理指導、ツール制作など。
薬局と併設のカフェでしたので「体と心にやさしいカフェ」というコンセプトで、薬膳メニューとして麹や漢方（スパイス）を使ったランチ、カジュアルなスイーツをメインにメニュー構成をさせていただきました。
そのほか、店頭ツールなども手薄な部分も多かったので
その辺もフォローさせていただきました。また、テイクアウト商品も作ったり少ない人数で回せるようにメニューのマニュアル化などに力を入れました。
スタッフの皆さんが、とても可愛くて意欲ある方たちで、みなさんが考えてくれたアイデアを一緒に形にしたり、一緒に現場に入らせていただきとても楽しく過ごすことができました。契約期間が2か月と超短期だったのですが、濃い2か月、離れがたく学びの多い現場となりました。
これからも愛され続けるカフェになりますよう、心から願っております。
ありがとうございました。
misora cafe
〒285-0837 千葉県佐倉市王子台３丁目１−３
043-488-4391
